国産ヒゲクジラの赤身の良質な所をしっかり塩漬けしております。 須の子は、クジラの赤身に霜降り状に脂身があり、噛むとジューシーさを感じられます。
薄くスライスしておりますので、あまり焼きすぎると固くなってしまうので、弱火でゆっくり焼いてからお召し上がりください。 この塩辛さはただ単に辛いだけじゃなく噛めば噛むほど風味が口に広がり底味があるので、癖になります。
塩は国産海水100％原料を使用しております。 小分けパックで冷蔵で30日保存できますので。お昼のお弁当やお茶漬け、お酒のおつまみなどにご利用ください。
※熱中症予防対策には発汗後の水分補給時に塩分を取ることが効果的です。
現在この食習慣が注目されております。九州・山口地区では炭鉱の町の食文化として、今でも愛されているクジラ肉料理です。

【お召し上がり方】
キッチングリルやオーブントースターで塩くじらを軽く焼くと、水分が浮き出て白く表面に塩が出てきます。 更に表面の塩が乾燥するまで焼けば、出来上がりです。


※高血圧の方や塩分を気にされる方は、一度に多く食べないようにお気をつけください。 表面に水分が浮いてきたら、お湯を通して表面に浮いた塩を洗い流し、再度焼くことで、塩分を抑えられます。 細かく割いて、ご飯のお供や酒のつまみ、お茶漬けでお召し上がり下さい。
お昼のお弁当にも便利です。

【原材料】ヒゲ鯨
【賞味期限】冷凍　180日　冷蔵　30日