クジラの尾羽（尾びれ）を薄くスライスしてゆでたもので、雪のようにふわふわの形状をしています。その製造段階で、サイズの小さなものや白く色が抜けなかったものなどを【訳あり】として、数量限定でインターネットにて販売いたします。
小粒や色のムラはありますが、食感がよく値段もお手頃になっておりますので、その分、ご家庭でたくさん食べていただける嬉しい商品です。
そのまま酢みそや酢醤油でお召し上がり下さい。また、ぬた（なます）にして、お召し上がりください。
【さらしくじらの解凍方法】
?流水で解凍の場合は、真空パックの状態のまま、柔らかくなるまで流水してください。 その後冷蔵庫で冷やすと美味しくお召し上がりいただけます。 ※急ぎで食べたい場合におすすめです。
?冷蔵庫で解凍の場合は、真空パックに一か所穴を開け、柔らかくなるまで解凍してください。 ※朝解凍して夕食でお召し上がり、夜解凍して翌日お召し上がりになるときなどに手間なく簡単です。
解凍時間に関しては、季節や冷蔵庫の開閉回数などで変わってきますので、 柔らかく・冷えた状態を目指して行っていただけると美味しくお召し上がりいただけると思います。

【さらし鯨レシピ（食べ方)】
からし酢みそをつけて、そのままお召し上がりください。シャキシャキとした食感は独特のものです。また、きゅうりやわかめ・たけのこなど季節の野菜と和えて（なます、ぬたにして）、お召し上がり下さい。

【原料原産地】ニタリ鯨（北西太平洋・国産）
【保存方法】冷凍180日　冷蔵10日
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。