鯨赤肉のスライスカット。その中でも業務用食材として飲食店・居酒屋に出荷するサイズとして、インターネット特売いたしております。
品質は稀に筋がある場合がありますので、取り除いてください。ご家庭でも、店舗でも使えて便利です。 ※サイズが大小の物を組み合わせて150g以上でパックしております。 鯨の赤肉には、疲労回復効果のあるアミノ酸「バレニン」が多く含まれています。 保存期間：冷凍180日　冷蔵2日

くじら赤肉の上手な解凍方法
【解凍手順1】
冷凍赤肉を取り出し真空パックの封をカットします。
【解凍手順2】
冷凍赤肉をトレーに置いて冷蔵庫で前日から解凍します。おススメはパーシャル室
(ポイント)できるだけ低温でゆっくり解凍すると、ドリップが抑えられます。
ご注意：急速解凍してしますと、ドリップが多く出て旨みが失われます。
※キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
(ポイント)ドリップと水気を拭き取って見た目もきれいに！


お召し上がり方例
●鯨の竜田揚げ・・・お好みのサイズにスライスしたら、醤油に酒・みりん・おろし生姜（お好みでおろしにんにく）をブレンドしたタレにつけ、染み込んだら、片栗粉をつけて油で揚げる。170度の油で約3分 ●カレー・煮込み・・・大きなスジがあれば取り除き、塩コショウを馴染ませたら、お肉を炒めてから、野菜、お水の順に入れていきます。後はルーの量で味の調節をしてください。