鯨の皮（脂肪層）をコロにしております。関西では“おでん”に欠かせない食材です！
水でもどしてあるので、解凍してすぐにお鍋に入れるだけ、鯨の脂が出て、お出汁をまろやかにします。これがあれば、おでんの素いらず、しかも無添加・無着色でとってもヘルシーです。
大根の煮物や季節野菜との煮物など鯨の脂が染込み味を引き立たせます。ゼラチンや繊維質を多く含み、モチモチして旨味があります。臭みもありません。

【お召し上がり方】
もどしコロは、一旦乾燥させたものを水でもどしておりますので、解凍してそのままご利用いただけます。お鍋に水を入れ、早い段階からお鍋に鯨のコロを入れてください。（じっくり煮込むことで軟らかくなります。）
【原材料】ゴンドウ鯨（和歌山県)
【賞味期限】冷蔵（10℃以下）30日

商品の賞味期限は冷蔵表示です。冷蔵で30日となります。但し、商品到着後すぐに冷凍庫に保存して頂けると、冷凍保存で180日となります。