鹿児島県産の国産養殖うなぎは生きたまま割き、全身を麻痺させて、生きたまま背中から包丁を入れ、頭から尾に向かって捌いています。皮から丁寧に素焼きにし、焼き上がりをチェックしたら、蒸しあげることで余計な脂が落ち、ふっくらとします。そして、たれに漬けて焼く工程を４回行うことで、しっかりの味がしみこみます。 うなぎの品質が良いのは、温暖な気候と良質な地下水が豊富であることです。シラス台地から湧き出た清廉な天然水を使用して育てた鰻をこだわりの屋機と蒸しで美味しく仕上げました！ 有頭背開き。 ※真空パックでお届けいたします

【原材料名】うなぎ（鹿児島県産）、醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、水あめ、砂糖、うなぎエキス（大豆・小麦を含む）／酒精、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、アナトー） 【内容量】1尾（約160ｇ） 【賞味期限】１８０日 【保存方法】要冷凍（－１８度以下）解凍後は冷蔵庫に入れ、早めにお召し上がりください 【お召し上がり方】過熱してお召し上がりください 【栄養成分表】100ｇ当たり、 エネルギ―279kcal、たんぱく質20.5ｇ、脂質18.3ｇ、炭水化物8.0ｇ、食塩相当量1.49ｇ （この表示は目安です）